酸白菜是一道非常受欢迎的家常菜，它既可以作为一道下饭菜，也可以作为一种小菜来搭配其他菜品。下面给大家介绍一些酸白菜的家常做法大全。

1. 酸白菜炒肉片

将肉片切成薄片，酸白菜切成小块，葱姜切成末。锅中倒入少量油，放入葱姜炒香，加入肉片煸炒至变色，放入酸白菜煸炒，加入少量盐和糖调味即可出锅。

2. 酸白菜炒豆腐

将豆腐切成小块，酸白菜切成小块，葱姜切末。锅中倒入少量油，放入葱姜炒香，加入豆腐煸炒至变色，放入酸白菜煸炒，加入少量盐和糖调味即可出锅。

3. 酸白菜炖排骨

将排骨洗净，酸白菜切成小块，葱姜切末。锅中倒入适量水，放入排骨焯水捞出备用。锅中倒入少量油，放入葱姜炒香，加入排骨和酸白菜翻炒，加入适量盐和糖，加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟即可。

4. 酸白菜炒鸡蛋

将鸡蛋打散，酸白菜切成小块，葱姜切末。锅中倒入少量油，放入葱姜炒香，倒入鸡蛋煸炒至七成熟，加入酸白菜翻炒，加入少量盐和糖调味即可出锅。

5. 酸白菜炖土豆

将土豆切成小块，酸白菜切成小块，葱姜切末。锅中倒入适量水，放入土豆焯水捞出备用。锅中倒入少量油，放入葱姜炒香，加入土豆和酸白菜翻炒，加入适量盐和糖，加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟即可。

以上就是酸白菜的家常做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好来选择喜欢的做法。