当大气压降低时，水的沸点会降低而不是升高。在常规大气压下，水的沸点为100摄氏度，这是因为水分子在这种压力下需要克服大气压才能转化为水蒸气。但是，如果大气压降低，水分子需要克服的压力也会降低，因此水的沸点也会降低。

这也是为什么在高海拔地区，如山顶或高原上，水会更快地沸腾。因为这些区域的大气压比低海拔地区更低，因此水的沸点会更低。

另一方面，当大气压增加时，水的沸点也会升高。这就是为什么在汽车引擎中，冷却系统会使用高压水来提高发动机的沸点，以防止引擎过热。

因此，大气压的变化对水的沸点有重要影响。当大气压降低时，水的沸点会降低，而当大气压增加时，水的沸点会升高。