五香萝卜干是一道受欢迎的小食，它外表金黄鲜亮，口感脆爽。今天，我们介绍一下五香萝卜干的腌制方法大全，让你在家也能制作出美味的五香萝卜干。

材料：

- 萝卜 500g

- 盐 50g

- 白糖 100g

- 酱油 100ml

- 料酒 50ml

- 茴香 10g

- 八角 10g

- 桂皮 10g

- 花椒 10g

- 水 500ml

步骤：

1. 萝卜洗净，去皮，切成约5毫米的薄片。

2. 在一个大碗里，加入盐和白糖，搅拌均匀。

3. 将萝卜片均匀地放在腌制液中，用手轻轻地揉搓，使腌制液能够充分地渗透到萝卜片中。

4. 将腌制好的萝卜片放入一个干净的容器中。

5. 在一个锅中，加入酱油、料酒和水，放入茴香、八角、桂皮和花椒，煮沸后熄火。

6. 将煮好的腌制液倒入容器中，确保所有的萝卜片都被液体覆盖。

7. 将容器盖好，放入冰箱腌制，每隔一天搅拌一次。腌制时间约为5-7天。

8. 捞出萝卜片，晾干至表面稍微有点干燥即可。

9. 将萝卜片放入烤箱中，以低温烤制，时间约为1-2小时，直到萝卜片变得脆爽。

10. 取出五香萝卜干，装入干燥的容器中保存即可。

小贴士：

- 腌制液的比例可以根据个人口味进行调整。

- 萝卜切片越薄，腌制时间就越短。

- 烤制时温度不要过高，否则会烤焦。

- 腌制好的五香萝卜干可以作为小食，也可以用来烹调菜肴，增添美味。