酱干萝卜条的做法大全窍门图片
来源 :华课网校 2024-06-23 15:01:27
中酱干萝卜条是一道口感鲜美、营养丰富的传统小吃。下面为大家介绍一下制作酱干萝卜条的做法大全和窍门。
材料:
1. 萝卜一根
2. 酱干适量
3. 红辣椒、蒜末适量
4. 盐、糖、醋、生抽、香油适量
步骤:
1. 将萝卜去皮,切成细条,然后放入开水中焯水3分钟,捞出沥干备用。
2. 将酱干用清水洗净,切成细条。
3. 将红辣椒、蒜末切碎备用。
4. 在碗中加入适量的盐、糖、醋、生抽和香油,搅拌均匀成调料汁备用。
5. 取一个容器,将焯水后的萝卜条、酱干和调料汁倒入其中,加入切碎的红辣椒、蒜末,搅拌均匀。
6. 盖上盖子,放入冰箱冷藏1-2小时即可。
窍门:
1. 萝卜切成细条后,先用开水焯一下,可以去除萝卜的生涩味,使口感更加爽脆。
2. 切碎红辣椒和蒜末时,可以根据个人口味适量增减。
3. 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整,但是盐和醋的比例要注意,以免过咸或过酸。
4. 冷藏后的酱干萝卜条口感更佳,可以提前做好,放在冰箱里备用。
以上就是制作酱干萝卜条的做法大全和窍门,希望大家喜欢!
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