茯苓是一种常见的中药材，被广泛用于中医治疗各种疾病。茯苓干是经过干燥处理的茯苓，可以直接食用或用于煮汤，但有些人会发现茯苓干的口感有点苦味，这是正常的现象吗？

首先，我们需要了解茯苓的性味和功效。茯苓的性味甘淡，具有健脾益气、祛湿利水、安神等功效。茯苓干虽然经过干燥处理，但其性味并未改变，因此在食用时仍会保留一定的苦味。

其次，苦味是茯苓干的正常味道之一。茯苓干中含有多种有效成分，其中苦味成分是其重要的药效成分之一，具有清热解毒、利水消肿、调节胃肠等作用。因此，茯苓干的苦味是茯苓药效的体现，也是其药用价值的重要体现。

最后，对于茯苓干的苦味，我们可以通过一些方法来缓解。比如可以将茯苓干泡水或用热水冲泡，让其苦味逐渐散去，同时也有助于提取茯苓的有效成分。另外，茯苓干可以与其他食材一起煮汤，如加入红枣、枸杞、山药等，不仅可以增加营养价值，还可以使茯苓干的苦味得到缓解。

综上所述，茯苓干的苦味是正常的现象，也是其药用价值的重要体现。我们可以通过一些方法来缓解苦味，让其更好地发挥功效。同时，对于患有胃肠疾病或过敏体质的人群，应谨慎食用茯苓干，避免出现不适症状。