大闸蟹是江苏、浙江等地的特产，因为其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱。但是，大闸蟹是一种易腐食品，保存时间不宜过长。为了让大闸蟹保存时间更长，我们可以采取以下几种方法：

1. 储存温度：大闸蟹的适宜储存温度为 5-10℃，过高或过低的温度都会加速腐败。因此，我们可以将大闸蟹放在冰箱的冷藏室中，但不要放在冷冻室中，以免冻坏了蟹肉。

2. 包装方法：将大闸蟹用干净的湿毛巾包好，再用保鲜膜或塑料袋密封，可以防止蟹体水分的蒸发，延长保存时间。

3. 食盐浸泡：将大闸蟹放入食盐水中浸泡一段时间，可以杀菌防腐。浸泡时间不宜过长，一般不超过半个小时即可。

4. 烟熏处理：将大闸蟹放入烟熏房中进行熏制处理，可以保持蟹肉的鲜嫩口感，并且具有一定的防腐作用。

总之，为了延长大闸蟹的保存时间，我们需要注意储存温度、包装方法、食盐浸泡和烟熏处理等方面。同时，不管采取哪种方法，都需要在购买时选择新鲜、健康的大闸蟹，以保证蟹肉的质量和口感。