桔柚是一种非常受欢迎的水果，它的味道酸甜可口，富含维生素C和营养物质。那么，桔柚是在什么时候成熟的呢？

桔柚通常在冬季和早春季节成熟，具体时间因地区和品种而异。在温暖的气候条件下，桔柚可能会在早些时候成熟，而在寒冷的气候条件下，可能要等到稍晚一些。

桔柚成熟的标志是果实的颜色变为深黄色或橙色，并且果实感觉沉重。此外，当桔柚成熟时，果皮会变得比较光滑，比较容易剥离。

为了确保桔柚成熟和美味，建议在购买时选择颜色深、感觉沉重的果实。同时，注意不要选择有裂纹或变软的果实，这可能是因为过度成熟或不良存储导致的。

总之，桔柚是在冬季和早春季节成熟的，标志是果实颜色变深、感觉沉重和果皮光滑。购买时要注意选择新鲜、健康的果实，以保证口感和营养价值。