做麻辣烫店是一项比较有发展潜力的生意，但是如何经营是关键。以下是几点经验分享：

首先，店面选址非常重要。选择人流量大，交通方便的地段，比如商业街、写字楼周围等。此外，店面的面积也要适中，不要过于拥挤，但也不要太大，以免导致租金成本过高。

其次，麻辣烫的口味和质量是关键。要保证食材的新鲜和卫生，提供口感好、味道正宗的麻辣烫。针对不同的消费者口味，可以提供多种选择，比如辣度不同、配料可选等。

第三，服务态度也非常重要。要保持店内环境整洁、卫生，并且提供良好的服务态度。员工要具备专业知识和热情服务的态度，以吸引顾客的回头消费。

第四，市场营销也是经营的重要一环。可以通过宣传单、网络营销等方式提升知名度，吸引更多的顾客。同时，也要关注竞争对手的动态，不断改进自己的经营策略。

总之，做麻辣烫店需要注重口味、服务和市场营销。只有综合发展才能更好地经营店铺，吸引更多的顾客，提高经营效益。