美式和意式咖啡是世界上最受欢迎的两种咖啡之一。虽然它们都使用咖啡豆，但它们的口味有很大的不同。其中一个主要的区别就是它们的苦味程度。

美式咖啡通常被认为是比较柔和的咖啡，它的苦味不是很强烈。这是因为美式咖啡的制作方法是将水通过咖啡粉过滤而成，而且它们使用的咖啡豆通常是经过浅烘焙的。这样的咖啡豆口感较为平和，不会太苦。

相反，意式咖啡的苦味更为浓烈。它的制作方法是将高温下的水通过压缩的咖啡粉制成，这样的制作方式使得咖啡中的苦味更为突出。此外，意式咖啡使用的咖啡豆通常是经过深烘焙的，这使得咖啡豆的苦味更加强烈。

因此，可以得出结论，意式咖啡相比美式咖啡更苦。但是，这并不一定意味着意式咖啡不好喝。许多人喜欢意式咖啡的浓郁口感和苦味。而对于不喜欢苦味的人来说，美式咖啡可能更适合他们的口味。

总之，美式和意式咖啡各有各的特点。它们的苦味程度取决于咖啡豆的烘焙和制作方式。无论你更偏爱哪一种咖啡，最重要的是找到适合自己口味的咖啡，享受一杯美味的咖啡所带来的愉悦。