清蒸鲢鱼是一道非常受欢迎的菜肴，它既清淡又营养丰富。下面我将分享一下如何做一道好吃又简单的清蒸鲢鱼。

首先，我们需要准备好新鲜的鲢鱼。将鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干备用。接下来，准备一些葱姜蒜和一些调味料，如盐、料酒、生抽和鸡精。

将葱姜蒜切成丝或者小块，然后放在鲢鱼身体和腹腔内部，这样可以去除鱼腥味，同时增加风味。接着，在鱼身上均匀的撒上盐和料酒，然后用手轻轻的搓揉几下，这样可以让调料更好的渗透进鱼肉里面。

接下来，将鱼放入蒸锅中，倒入适量清水，水要淹过鱼身。加入一点点生抽和鸡精，然后盖上锅盖，开大火蒸10-15分钟即可。

最后，将蒸好的鲢鱼取出，将葱姜蒜丝撒在鱼上，再热一点的油淋在葱姜蒜丝上，这样可以激发出香味，让鱼更加美味。

以上就是做清蒸鲢鱼好吃又简单的方法，希望大家能够尝试一下，品尝到美味的清蒸鲢鱼。