铁锅是我们厨房中必备的烹饪工具之一，但是，铁锅容易生锈，这不仅影响美观，还会影响烹饪质量。那么，怎么让铁锅不锈化呢？下面，我们来介绍一些方法。

1.使用油脂

在使用铁锅前，先用油脂将铁锅表面涂抹均匀，然后把铁锅放入烤箱中加热，约10分钟左右。这样可以形成一层保护涂层，使铁锅不易生锈。

2.清洗干净

使用铁锅后，一定要及时清洗干净，不能让食物残渣残留在铁锅表面。清洗时，最好使用软刷或者海绵清洗，切忌使用硬物刷洗，以免刮伤铁锅表面。

3.干燥保存

使用后的铁锅要及时晾干，不能让水滴残留在铁锅表面。最好将铁锅放在通风干燥的地方，防止潮湿环境导致铁锅生锈。

4.定期保养

定期对铁锅进行保养，可以使用食用油或者猪油对铁锅表面进行涂抹，然后用纸巾擦拭干净即可。这样可以保持铁锅的光泽和不易生锈。

总之，铁锅的保养需要我们平时注意，只有做好日常维护工作，才能使铁锅不易生锈，不影响我们的烹饪体验。