纬度度数是地球表面上用来度量纬度的一种单位。纬度是地球表面某一点与赤道之间的角度，以度数为单位。纬度度数的变化规律与地球的形状有关。由于地球是一个略呈椭球体的球体，因此纬度度数在不同的纬度位置上会有不同的变化规律。

当我们从赤道向两极方向移动时，纬度度数会逐渐增加。赤道处的纬度度数为0度，而北极和南极则分别为90度和-90度。这是因为地球的赤道是一个圆形，而地球的极点则是两个点。在赤道附近，地球的周长最大，所以单位长度的纬度度数最小，约为111千米。而随着纬度度数的逐渐增加，单位长度的纬度度数也会逐渐增加，最终在极点处达到最大值，约为111.7千米。

除此之外，由于地球的自转轴倾斜的原因，地球的不同部分在不同的时候会倾向于阳光。这也导致了地球表面不同纬度度数位置的气候和季节变化。

总之，纬度度数的变化规律是与地球的形状和自转轴倾斜的原因有关。在不同的纬度位置上，纬度度数的变化规律也会有所不同，这也影响了地球表面不同地区的气候和季节。