淮山是一种营养丰富的食材，它含有多种维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。淮山煲粥是一种简单又美味的食物，可以让人们享受到淮山的营养价值。下面来介绍一下如何煲好吃的淮山煲粥。

首先，准备好食材：淮山、糯米、枸杞、红枣、冰糖等。将淮山去皮后切成小块，糯米洗净泡水备用，枸杞、红枣洗净备用。

其次，将淮山放入煲中，加入适量的水，大火煮沸后改为小火煮30分钟左右，直到淮山软烂。然后将泡好的糯米加入煲中，继续小火煮30分钟左右，直到糯米烂熟，粥汁变得浓稠。

最后，加入枸杞、红枣、冰糖等调味品，再煮5-10分钟即可。淮山煲粥可以根据个人口味加入适量盐调味。

需要注意的是，淮山煲粥的时间要掌握好，煮得太久会使淮山和糯米变得过于烂糊，口感不佳；煮得太短则会导致淮山和糯米未煮熟，影响口感和营养价值。

总之，淮山煲粥是一道美味又营养丰富的食物，煲的方法也很简单，只需要掌握好时间和调味品的搭配，就能让人们享受到淮山的美味和营养。