干芋头梗干是一种常见的食材，它富含淀粉和蛋白质，不仅可以作为菜肴的配料，还可以用来炖汤和煲粥。但是很多人不知道干芋头梗干是否可以用来炖鱼，下面我们来探讨一下。

首先，干芋头梗干的口感比较硬，需要煮软之后才能食用，这就需要较长的时间。如果将其用来炖鱼，需要先将鱼煮熟，再将干芋头梗干加入炖煮，这样可以确保干芋头梗干煮熟，并且与鱼肉融合在一起，增加口感和营养。

其次，干芋头梗干具有一定的鲜味和咸味，这可以为炖鱼增加一些味道。同时，干芋头梗干还可以吸收鱼汁，让汤汁更加浓郁，口感更加丰富。

最后，需要注意的是，干芋头梗干的营养成分较高，但是也含有一定的淀粉和油脂，如果食用过量，容易导致消化不良和肥胖等问题。因此，在炖鱼时，需要控制干芋头梗干的用量，以免影响健康。

综上所述，干芋头梗干可以用来炖鱼，但需要注意煮熟时间和用量，以达到最佳的口感和营养效果。