发面杂粮馒头怎么做好吃
来源 :华课网校 2024-07-31 15:40:05
中发面杂粮馒头是一种健康美味的面食,它不仅口感好,而且营养丰富。下面,我们来介绍一下如何制作好吃的发面杂粮馒头。
材料:
1. 面粉:500克
2. 杂粮面粉:50克
3. 酵母:适量
4. 温水:适量
5. 糖:适量
6. 盐:适量
步骤:
1. 将面粉和杂粮面粉混合在一起,加入适量的糖和盐,搅拌均匀。
2. 将酵母倒入温水中,稍微搅拌一下,静置5分钟左右,直到酵母发酵起泡。
3. 将发酵好的酵母水倒入面粉中,揉成柔软的面团,盖上湿布,放置温暖的地方醒发1-2小时,直至面团体积增大两倍。
4. 取出醒发好的面团,揉成长条状,切成大小均匀的小面团。
5. 将小面团搓圆,压扁成饼状,然后将其搓成馒头形状,放入蒸锅中。
6. 烧开水后,将蒸锅放入锅中,蒸15-20分钟即可。
小贴士:
1. 面团的醒发时间要充足,这样馒头才会松软有弹性。
2. 面团的松软度可以根据个人口感进行调整,如果喜欢更加松软的馒头,可以将面团揉得更加充分。
3. 馒头蒸的时间要根据馒头大小和蒸锅大小进行调整,一般15-20分钟即可。
总之,发面杂粮馒头是一道美味又健康的食品,制作起来也非常简单,只要按照上述步骤进行制作,就能制作出一批香气扑鼻、松软可口的馒头。
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