海参汤的做法视频
来源 :华课网校 2024-07-30 15:58:10
中海参汤是一道非常营养美味的汤品,它在中国南方地区非常受欢迎。制作海参汤的方法非常简单,下面就让我们来看一下制作海参汤的步骤。
首先,我们需要准备以下的材料:
- 海参 1 条(约 200 克)
- 瘦肉 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
接下来,我们就可以开始制作海参汤了。
步骤一:准备海参
将海参放入清水中泡发,直至软化,大概需要 6 小时左右。泡发后,将海参的内脏清除干净,切成小段备用。
步骤二:准备瘦肉
将瘦肉洗净,切成小块,用料酒和盐腌制一下。
步骤三:准备鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,打散备用。
步骤四:烧水
将一锅清水烧开,放入姜片和葱段,煮出香味后捞出不用。
步骤五:炒料
将瘦肉放入锅中,用中小火煸炒至变色。加入海参,继续翻炒,直至海参变色。
步骤六:加水
将炒好的海参和瘦肉倒入烧好的水锅中,再加入适量的清水,烧开后撇去浮沫。
步骤七:煮鸡蛋
将打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀。煮至鸡蛋熟透后加入适量的盐调味即可。
海参汤做好啦!香气扑鼻、味道鲜美,既营养又美味,非常适合全家人一起品尝。
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