碳酸钠是一种化学物质，它的化学式为Na2CO3。在水中，碳酸钠会发生水解反应，产生碳酸氢钠和氢氧化钠两种化学物质。

碳酸钠水解的化学方程式如下：

Na2CO3 + H2O → NaHCO3 + NaOH

可以看到，一个分子的碳酸钠和一个分子的水反应后，生成一个分子的碳酸氢钠和一个分子的氢氧化钠。

这个反应的实质是碱性盐的水解反应。碱性盐是指在水中能够产生氢氧化物离子（OH-）的化学物质。在碳酸钠的水解反应中，碳酸钠分子中的钠离子（Na+）和水分子中的氢离子（H+）发生了交换，形成了氢氧化钠，而碳酸根离子（CO32-）与水分子中的氢离子（H+）结合形成了碳酸氢钠。

碳酸氢钠是一种弱酸性物质，它在水中可以释放出一定量的碳酸根离子和氢离子，使水中的pH值降低。而氢氧化钠则是一种强碱性物质，可以迅速中和酸性物质，使pH值升高。

在工业生产和生活中，碳酸钠水解反应具有很广泛的应用。例如，在制造玻璃、纸张和洗涤剂等行业中，碳酸钠可以作为原材料使用；在水处理中，碳酸钠可以用于调节水的pH值；在烹饪中，碳酸钠可以用于面团的发酵等等。

总之，碳酸钠水解反应是一种重要的化学反应，它不仅有理论意义，也有广泛的应用价值。