灌猪肉肠的腌制方法视频教程
来源 :华课网校 2024-06-20 12:07:45
中灌猪肉肠是一道传统美食,在家中制作可以尝到最地道的味道。下面我们就来看一下如何制作灌猪肉肠的腌制方法。
材料:
1. 猪肉肠(新鲜的猪肉肠最好)
2. 猪肉绞肉
3. 盐、白胡椒粉、香肠粉、五香粉、蒜粉、糖
步骤:
1. 先将猪肉肠清洗干净,用沸水煮熟,然后放入冷水中浸泡几分钟,这样可以去除掉肠衣上的脏物,并使肠衣更加柔软。
2. 将猪肉绞肉放入一个大碗中,加入适量盐、白胡椒粉、香肠粉、五香粉、蒜粉、糖等调料,搅拌均匀。
3. 将调制好的猪肉绞肉塞入煮熟的猪肉肠中,用筷子或者细管子帮助将猪肉绞肉填满整个肠衣。
4. 然后将填好猪肉绞肉的猪肉肠放入一个大碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、五香粉等调料,搅拌均匀,使其腌制入味。
5. 将腌制好的猪肉肠放入冰箱中,冷藏4-6小时,让其更加入味。
6. 将腌制好的猪肉肠取出,放入沸水中煮熟,然后捞出晾凉即可食用。
以上就是制作灌猪肉肠的腌制方法,非常简单易懂。如果你想尝试在家自制灌猪肉肠,不妨试试这个方法。
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