百香果双响炮是一道美味的甜品，口感清新爽口，深受大家的喜爱。今天，我将分享这道甜品的制作方法，让大家也能在家里尝到这道美味的甜品。

所需材料：

1. 百香果 3个

2. 鲜奶油 150毫升

3. 全脂牛奶 100毫升

4. 糖 50克

5. 吉利丁粉 10克

6. 饼干 6片

制作步骤：

1. 将百香果挖出果肉，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将吉利丁粉加入30毫升水中，放置5分钟。

3. 将牛奶、鲜奶油和糖倒入锅中，小火加热至糖完全溶解。

4. 将吉利丁粉水加入锅中，搅拌至完全融化。

5. 倒入百香果泥，搅拌均匀。

6. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，放入杯底。

7. 倒入百香果酱液，放入冰箱冷藏，至少2小时以上，直到凝固。

制作小贴士：

1. 吉利丁粉需要提前泡发，否则不容易溶解。

2. 百香果可以根据个人口味适量增减，喜欢酸味可以多放一些。

3. 饼干可以选择自己喜欢的口味，如蒸蛋糕、麦芽糖等。

总结：

百香果双响炮是一道制作过程简单、口感清新的甜品。制作过程中需要注意吉利丁粉的泡发和糖的溶解，这样才能制作出口感细腻的甜品。大家可以根据自己的喜好增减百香果的用量，制作出自己喜欢的口味。