家常腌烤肉是一道美味可口的家常菜肴，其制作方法简单易学，适合家庭厨房。下面介绍一下家常腌烤肉的腌制方法。

第一步：选肉。选择适合腌制的肉质较好的肉，如猪肉、牛肉、鸡肉等，去除多余的脂肪和筋膜，切成适当大小的小块。

第二步：准备腌料。腌料是腌制肉的关键，不同口味的肉需要不同的腌料。这里介绍一种常见的腌料：生抽、老抽、料酒、白糖、葱姜蒜、五香粉、花椒粉、盐等，根据需要可以适当调整口味。

第三步：腌制肉。将准备好的肉块放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在肉上，保证每一块肉都能均匀地吸收腌料。然后将腌制好的肉块放入密封的容器中，放入冰箱腌制12-24小时，使其充分吸收腌料。

第四步：烤制肉。将腌制好的肉块取出，放在烤盘上，用烤箱烤制。烤制的时间和温度根据不同的肉质和口味而有所不同，一般烤制20-30分钟左右即可。

家常腌烤肉的腌制方法简单易学，制作起来也不需要太多的工具和材料。通过适当的调整腌料的配方，可以制作出不同口味的腌烤肉，满足不同人的口味需求。