茄子是一种常见的蔬菜，其营养丰富，口感清香，因此深受人们喜爱。而对于想要做出美味的细长茄子，最好的方法就是烤烤或煮煮。下面，我将为大家介绍一道简单又好吃的家常菜——烤细长茄子。

材料：

细长茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜、柠檬汁、意大利香料。

步骤：

1.将细长茄子洗净，切成长条状。切好后，在每个茄子条上划几刀，但不要切断。

2.将切好的茄子条放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒、蒜和柠檬汁，拌匀。

3.将拌好的茄子条摆放在烤盘上，撒上意大利香料。

4.将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤约20分钟左右，直到茄子变软，表面呈金黄色即可。

5.将烤好的茄子取出，装盘即可。

这道烤细长茄子，不仅做法简单，而且口感鲜美，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。