对于不认识的字，我们可以通过以下方式扫出来：

1. 使用手写识别功能。在手机或平板电脑的输入法中，通常会有手写输入的功能，我们可以在上面手写不认识的字，系统会自动识别出来并给出相应的汉字。

2. 使用识字软件。现在市面上有很多识字软件，如“搜狗输入法”、“百度识图”等等，我们可以通过拍照或输入笔画，让软件帮我们识别出不认识的字。

3. 手动查字典。如果以上两种方式都无法扫出不认识的字，我们可以手动查字典。现在市面上有很多在线或手机应用的字典，我们可以在上面输入不认识的字，查找其意思和读音。

总之，对于不认识的字，我们不必感到无助，可以通过多种方式扫出来，并不断丰富自己的汉字知识。