糯米糍粑是一种传统的中国小吃，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。下面介绍一下糯米糍粑的制作方法和配方。

材料：

糯米粉500克、糖150克、水适量、芝麻适量。

制作方法：

1. 将糯米粉倒入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团分成小块，搓成长条状。

3. 将长条状的面团切成小块，每个小块约为10克左右。

4. 将小块面团搓成圆球状。

5. 将圆球状的面团放入锅中，用中火蒸20分钟。

6. 取出蒸好的糯米糍粑，放入清水中，稍微搓洗一下。

7. 将糖和适量的水放入锅中煮沸。

8. 将蒸好的糯米糍粑放入糖水中，用小火煮约10分钟，直至糯米糍粑表面均匀粘上糖水。

9. 最后，将煮好的糯米糍粑取出，沾上适量的芝麻即可。

糯米糍粑的制作方法虽然简单，但是需要注意的细节很多，比如面团要揉得光滑，小块面团要搓成圆球状，煮糖水的火候要恰当等等。只有掌握了这些细节，才能做出口感好，味道香甜的糯米糍粑。