烟酰胺和B3都是B族维生素中的一种，但它们有着不同的作用和用途。

烟酰胺，也称为维生素B3或烟酸，是一种水溶性维生素，对于人体的代谢过程至关重要。它可以帮助转化食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，转化为能量，促进身体的新陈代谢。此外，烟酰胺还有助于维持神经系统的健康和皮肤的良好状态。

而B3，则是指维生素B3的一种形式，即烟酰胺酰胺。B3也是一种水溶性维生素，与烟酰胺类似，它也有助于身体的代谢过程。然而，与烟酰胺不同的是，B3更加注重心脏健康。它可以帮助调节胆固醇水平，降低血脂和血压，从而减少心脏病和中风等心血管疾病的风险。

总体来说，烟酰胺和B3虽然都属于B族维生素中的一种，但它们的作用和用途有所不同。烟酰胺主要是帮助身体代谢食物和维持神经系统和皮肤的健康，而B3则更加注重心脏健康的保护。因此，在选择维生素补充剂时，可以根据自己的需求和健康情况来选择适合自己的维生素补充剂。