日本和中国时差相差1小时。日本位于东经135度，中国位于东经105度至130度之间，因此在同一时刻，日本比中国东1小时。例如，如果中国时间是下午1点，日本时间就是下午2点。这个时差也会影响到两国的商务往来和跨国旅行。需要注意的是，中国和日本都遵循夏令时制度，因此在夏季时差可能会缩短为0小时。