冻扇贝是一种常见的海鲜食品，其营养价值和功效十分丰富。据研究，冻扇贝中富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，能够提高人体免疫力、促进骨骼生长和维护心血管健康。

首先，冻扇贝中的蛋白质含量非常高，且氨基酸组成比较完整。蛋白质是人体必需的营养素之一，能够帮助维持身体组织的生长和修复，促进肌肉的发展。此外，冻扇贝中还含有丰富的维生素B族，这些维生素能够参与人体的新陈代谢过程，有助于提高身体的免疫力和抗疲劳能力。

其次，冻扇贝中富含多种矿物质，如钙、铁、锌等。其中，钙是人体骨骼生长和维护的重要元素之一，而铁和锌则是人体血液和免疫系统必需的微量元素。因此，经常食用冻扇贝可以促进骨骼生长和维护，提高血红蛋白含量，增强身体的免疫力。

最后，冻扇贝还具有保护心血管健康的功效。据研究，冻扇贝中含有大量的欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，减少心脏病和中风等心血管疾病的风险。

综上所述，冻扇贝是一种营养丰富、功效多样的食品，经常食用可以提高人体免疫力、促进骨骼生长和维护心血管健康。不过，由于冻扇贝属于海鲜类食品，应选择新鲜、健康的产品，并避免过度食用，以免引起不适。