马蹄是一种常见的食材，营养丰富，味道清甜爽口。煮马蹄的时间是需要掌握的关键，过长或过短的时间都会影响其口感和口感。

首先，将新鲜的马蹄削皮，用清水冲洗干净。然后将马蹄放入锅中，加入足够的清水，水面高出马蹄约2厘米左右。开火大火烧开后，将火调至中火继续煮。

煮马蹄的时间一般为10-15分钟左右。如果煮的时间过长，马蹄会变得烂糊，口感变差；如果时间过短，马蹄会带有生味，口感也不好。

当马蹄变软，表面呈现出半透明的状况时，可以用筷子轻轻插入马蹄，如果感觉插入很容易，那么就可以关火了。放入冷水中浸泡一会儿，这样能够使马蹄更加爽脆可口。

总之，煮马蹄的时间不宜过长或过短，要掌握好火候，让马蹄保持最佳的口感。