孕妇在怀孕期间需要注意饮食习惯，以保证胎儿的健康。许多孕妇喜欢晚上吃苹果，但是有些人担心这会导致血糖升高。那么，孕妇晚上吃苹果会血糖高吗？

首先，苹果是一种非常健康的水果，富含纤维素、维生素和矿物质等营养成分，对孕妇和胎儿都非常有益。同时，苹果的糖分含量并不高，因此不会导致血糖升高。

然而，如果孕妇在晚上吃过多的苹果，可能会导致血糖升高。这是因为苹果中含有果糖，当孕妇吃下大量的苹果时，身体可能无法及时将果糖转化为能量，导致血糖升高。因此，孕妇在晚上吃苹果时应该适量，不要过量食用。

除此之外，孕妇在晚上吃苹果的时间也需要注意。如果孕妇在睡前不久吃苹果，可能会导致血糖升高，并影响睡眠质量。因此，建议孕妇在晚餐后适当间隔一段时间后再吃苹果，以避免血糖升高和睡眠问题。

总之，孕妇晚上吃苹果并不会导致血糖升高，但要注意适量食用和时间安排。孕妇应该根据自己的身体情况和医生的建议来规划饮食，保障自己和胎儿的健康。