榴莲是一种独特的水果，被誉为“水果之王”。但是，榴莲也存在一个让很多人困惑的问题：白色的瓤可以吃吗？

首先，我们需要了解一下榴莲的结构。榴莲分为外皮、果肉和种子三部分。果肉部分又分为黄色果肉和白色果肉两种。通常情况下，我们所说的榴莲果肉都是指黄色果肉，而白色果肉则通常被认为是不可食用的。

但是，实际上，白色果肉也是可以食用的。虽然白色果肉口感相对黄色果肉来说较为干燥，但是它的味道也是非常好的。不少人会选择将白色果肉切成小块加入到榴莲冰淇淋或者榴莲糯米饭中来增加风味。

当然，也有一些人认为白色果肉有些苦涩，不适合直接食用。这时候，可以将白色果肉泡在热水中，待其变软后再食用，味道会更加香甜。

总之，白色的榴莲瓤是可以食用的，而且味道也不错。当然，对于不同的人来说，对白色果肉的喜好程度也是有所不同的。如果您是第一次尝试，可以试试将白色果肉切成小块加入到其他榴莲食品中，看看自己的口味喜好。