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家庭版奶油面包做法大全

来源 :华课网校 2024-06-20 04:12:08

家庭版奶油面包是一种受欢迎的烘焙食品,它的外皮酥脆,内部柔软,香气四溢,口感丰富。如果你也想尝试做一下这种美味的面包,那么请跟随以下的步骤。

材料:

- 高筋面粉 500 克

- 细砂糖 80 克

- 盐 5 克

- 酵母 10 克

- 温牛奶 250 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 黄油 60 克

步骤:

1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一起,搅拌均匀。

2. 加入温牛奶和鸡蛋,继续搅拌,直到形成一个柔软的面团。

3. 将黄油加入面团中,继续搅拌,直到黄油完全被面团吸收。

4. 将面团放在一个干净的表面上,揉成一个光滑的球状,然后将其放入一个涂有油的碗中,用保鲜膜覆盖,放置在温暖的地方进行发酵,直到面团体积变大约两倍。

5. 取出面团,将其揉成一个长条状,然后将其折叠成一个三层的矩形,然后将其卷成一个长条状。

6. 将长条状的面团放入一个涂有油的烤盘中,用保鲜膜覆盖,再次放置在温暖的地方进行发酵,直到面团体积变大约两倍。

7. 在面团上切几刀,然后用刷子涂上蛋液。

8. 将烤盘放入预热至 180 度的烤箱中,烤制约 20 分钟,或直到面包变成金黄色。

9. 取出烤盘,将面包放在一个冷却架上,待其冷却至室温。

10. 最后,将奶油涂在面包上,切成适当大小即可享用。

总之,制作家庭版奶油面包需要一些耐心和技巧,但结果一定是值得的。希望你能成功做出美味的奶油面包,享受到家庭烘焙的乐趣。

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