鲢鱼汤是一道以鲢鱼为主要原料制作而成的汤品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，我们来介绍一下鲢鱼汤的制作方法。

首先，准备好鲢鱼。选用新鲜的鲢鱼，去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。

接着，准备好配料。需要准备姜片、葱段、料酒、盐等调料。

然后，将锅烧热，加入适量的油，放入姜片、葱段爆香。随后，倒入适量的料酒，煮至香味散发出来。

接下来，加入适量的清水，待水烧开后，放入鲢鱼块，煮至鲢鱼变色。

最后，加入适量的盐调味，煮至鲢鱼熟透即可。

鲢鱼汤营养丰富，可以补充身体所需的蛋白质和微量元素，同时还有助于提高免疫力和促进新陈代谢。在制作过程中，要注意火候和调味，以保证鲢鱼汤的口感和味道。