食品干燥剂是一种常见的用于保护食品质量的化学物质。它们可以吸收空气中的水分，防止食品受潮发霉，保持食品的新鲜度和口感。

最常见的食品干燥剂是二氧化硅（SiO2），也被称为硅胶。它是一种无色、无味、无毒的物质，能够吸收相当于自身重量数倍的水分。

硅胶的化学式为SiO2，它是由硅元素和氧元素组成的化合物。硅元素是一种非金属元素，它的原子序数为14，具有四个价电子。氧元素是一种非金属元素，它的原子序数为8，具有六个价电子。硅和氧原子通过共价键结合在一起，形成了硅氧键（Si-O）。

硅胶具有很强的吸附性能，它能够吸附水分、有机物和其他杂质。因此，它广泛应用于食品、药品、化妆品、电子产品等领域。在食品中，硅胶通常被包裹在食品包装袋中，以吸收食品中的水分，保持食品的口感和质量。

需要注意的是，硅胶虽然是一种无毒的物质，但它不应该被直接食用。如果不小心吞食了硅胶，应该立即饮用大量清水，并咨询医生的建议。

总之，硅胶是一种常见的食品干燥剂，它的化学式为SiO2。它能够吸附水分，保持食品的新鲜度和质量。在使用过程中，需要注意避免直接接触和误食。