清明节是中国传统的重要节日之一，也是祭祖的日子。在这一天，人们会为祖先祭拜，祈求祖先保佑自己和家人平安健康。同时，人们也会吃一些传统的食品，以示对祖先的敬意。其中，菜青团就是清明节必不可少的传统美食之一。

菜青团是一种以糯米粉和菜叶为主要材料制成的小吃。它的口感软糯，味道香甜，营养丰富。制作菜青团的具体方法如下：

材料：

1.糯米粉 200克

2.菜叶 适量

3.猪肉 适量

4.葱 适量

5.姜 适量

6.盐 适量

7.花生油 适量

做法：

1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团，醒发约20分钟。

2.将菜叶洗净切碎，猪肉切成丁，葱姜切末备用。

3.将切好的菜叶和猪肉放入锅中，加入适量的盐和葱姜末，煮熟备用。

4.将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形的团子，压扁成薄饼状。

5.将煮熟的菜叶和猪肉放在薄饼上，包成团。

6.将包好的团子放入锅中，加水煮熟即可。

菜青团是一道美味的传统小吃，制作简单，口感独特。在清明节这一天，品尝一口菜青团，不仅能够缅怀先人，也能够感受到传统文化的魅力。