玉米浆如何做面条
来源 :华课网校 2023-10-07 03:05:14
中玉米浆面条是一种传统的中国面食,其制作简单、口感细腻,深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下制作玉米浆面条的步骤。
首先,准备好面粉和玉米浆。面粉的选择最好选用高筋面粉,这样可以使得面条更加有弹性。而玉米浆的制作方法可以是将新鲜的玉米挤出汁液,或者是购买现成的玉米浆。
接下来,将面粉和玉米浆按照2:1的比例混合在一起,搅拌均匀。这时候可以看到混合后的面团有一定的黄色,这是因为玉米浆中含有的黄色素。
然后,将面团揉至光滑,然后用保鲜膜包裹上,静置30分钟。这样可以让面团更加柔软。
接下来,将面团分成若干个小块,然后用擀面杖将其擀平,然后再将其切成细条。这时候可以根据自己的喜好选择面条的宽度和长度。
最后,将切好的面条放入沸水中煮熟,然后捞出沥干。这时候可以根据自己的口味选择加入酱油、芝麻油、葱花等调料。这样一碗美味的玉米浆面条就做好了!
总的来说,玉米浆面条的制作过程虽然简单,但却需要耐心和细心。只有在正确的比例和步骤下制作,才能制作出口感细腻、色香味俱佳的玉米浆面条。
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