瓦香鸡、黄焖鸡和鸡公煲都是中国南方地区非常受欢迎的家常菜。虽然它们都是以鸡肉为主料，但是它们之间的制作方式、口味和特点各不相同。

首先，瓦香鸡是以瓦罐进行烹饪的，因此它的名字中带有“瓦香”二字。瓦罐的密封性很好，能够保持食材的原味，同时也能够让鸡肉变得更加鲜嫩。瓦香鸡的烹饪方法主要是将鸡肉、香料、蔬菜等材料放入瓦罐中，再用火炉烤制。瓦香鸡的味道较为清淡，适合喜欢清淡口味的人食用。

其次，黄焖鸡是一种以黄豆酱为主料的菜肴。黄豆酱是一种具有浓郁豆香的调味料，能够让鸡肉和其他材料更加入味。黄焖鸡的制作方法主要是将鸡肉、蔬菜等材料放入炖锅中，加入黄豆酱、姜、蒜等调料，然后小火慢炖。黄焖鸡的味道鲜美，口感丰富，是许多人喜爱的美食之一。

最后，鸡公煲是一种以砂锅为主料的菜肴。砂锅能够让食材更加均匀地受热，煮出的菜肴味道更加鲜美。鸡公煲的制作方法主要是将鸡肉、香菇、豆腐等材料放入砂锅中，再加入姜、蒜、料酒等调料，最后用小火慢煮。鸡公煲的味道浓郁，口感丰富，是一道非常适合与家人朋友分享的美食。

综上所述，瓦香鸡、黄焖鸡和鸡公煲这三道菜肴之间的区别较大。虽然它们都是以鸡肉为主料，但是它们之间的制作方式、口味和特点各不相同。因此，不同的人群可以根据自己的口味和喜好来选择不同的菜肴来享受美食。