酸梅汤是一种夏季常见的清凉饮品，制作过程简单，口感酸甜可口，受到广大人民群众的喜爱。

制作酸梅汤的材料有梅子、冰糖和清水。首先，将梅子洗净，去掉蒂部，然后将梅子放入大碗中，倒入足够的清水，浸泡30分钟左右，直到梅子变软。接着，将浸泡好的梅子用手捏碎，挤出梅子汁，再过滤掉梅渣。

将梅子汁倒入深锅中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。然后将深锅放在火上，煮沸后转小火煮10分钟左右，直到冰糖完全溶解。

煮好的酸梅汤可以直接饮用，也可以加入冰块或薄荷叶等调味品。酸梅汤不仅口感清凉解渴，还具有清热解毒、开胃消食的功效，适合夏季饮用。

总之，制作酸梅汤简单易行，只需要准备好材料，按照上述步骤制作即可。希望大家在炎炎夏日里，能够享受到这道美味的清凉饮品。