额温枪是一种常见的体温测量工具，它的优点是使用方便、快速、准确、无需接触，因此在疫情期间被广泛应用。与传统的水银温度计相比，额温枪的测量结果往往会出现偏低的情况。

首先，额温枪测量的是人体表面温度，而水银温度计测量的是体内温度。人体表面温度受到许多因素影响，如室内外温度、服装、皮肤色素等，这些因素都会对测量结果产生影响。

其次，额温枪的测量原理是通过红外线来测量人体表面的热辐射，而不是直接测量体内温度。因此，在使用额温枪时，需要确保测量距离、角度、环境温度等因素与标准使用条件相同，才能获得准确的测量结果。

最后，由于额温枪的测量结果受到许多因素的影响，因此在实际使用时需要注意测量时的环境条件、使用方法和校准等。同时，也需要了解额温枪的使用限制和适用范围，避免因误用而产生不必要的误解。

综上所述，额温枪比水银温度计低的原因是多方面的，而要获得准确的测量结果，则需要注意使用方法和环境条件，同时也需要了解额温枪的使用限制和适用范围，以确保测量结果的准确性。