黄瓜拉皮是一道非常受欢迎的小吃，它不仅口感清爽，而且制作简单，适合快节奏的现代生活。今天我来为大家分享一下制作黄瓜拉皮的视频教学。

材料：

- 黄瓜 1根

- 盐 适量

- 食用醋 适量

- 糖 适量

- 辣椒油 适量

- 香菜 适量

步骤：

1.先将黄瓜洗净，去掉两端，然后用刀背轻轻敲打黄瓜，使其变得柔软。

2.将黄瓜切成小段，放入碗中。

3.在碗中加入适量的盐，用手将黄瓜搓揉，使其更加柔软。

4.加入适量的醋和糖，继续搓揉黄瓜，直到糖和盐溶解，黄瓜变得稍微软化。

5.倒入适量的辣椒油，用筷子搅拌均匀。

6.最后撒上适量的香菜即可。

制作过程非常简单，只需要注意黄瓜的柔软度和味道的均匀性即可。黄瓜拉皮可以作为下午茶或者小吃，非常适合夏日食用。