百香果柠檬鸡爪是一道美味可口的小吃，它既有鸡爪的鲜嫩口感，又有百香果和柠檬的酸甜味道，非常开胃。下面，我将为大家介绍一下如何制作百香果柠檬鸡爪。

材料：

- 鸡爪500克

- 百香果2个

- 柠檬2个

- 姜片3片

- 蒜头2瓣

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤：

1. 鸡爪洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质，沥干备用。

2. 百香果和柠檬洗净，切成薄片备用。

3. 姜片和蒜头切成末备用。

4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

5. 放入鸡爪煸炒至表面微黄。

6. 倒入料酒，煮至酒精挥发。

7. 加入适量的水，放入百香果和柠檬片，煮开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入盐、糖、生抽和鸡精调味，继续炖煮10分钟。

9. 炖煮至汤汁收干，鸡爪表面呈现出棕红色即可出锅。

小贴士：

1. 炖煮的时间可以根据个人口感自行调整，炖久了口感会更嫩。

2. 百香果和柠檬的酸味可以去除鸡爪的腥味，也可以起到提味的作用。

3. 鸡爪不要放太多水，否则会影响口感和味道。

以上就是制作百香果柠檬鸡爪的步骤和小贴士，希望大家喜欢。