博山糖醋里脊是一道家常菜，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下制作博山糖醋里脊的详细步骤。

材料：

1. 猪里脊肉500克

2. 青椒、红椒各一个

3. 姜、蒜各适量

4. 酱油、白糖、醋、料酒各适量

5. 盐、胡椒粉、生粉适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成长条状，加入盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀腌制20分钟。

2. 将青椒、红椒切成小块，姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的里脊肉，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入姜、蒜煸炒出香味，放入青椒、红椒翻炒至变色。

5. 加入酱油、白糖、醋，翻炒均匀。

6. 将煎好的里脊肉放入锅中翻炒均匀，让调料充分渗透肉中。

7. 最后用少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

制作完成后，可以看到博山糖醋里脊金黄酥脆，色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢酸甜口味的菜肴，那么一定要尝试一下这道美味的博山糖醋里脊！