桂林米粉是中国南方的一道非常有名的特色小吃，它的特色就是软糯爽口。而且桂林米粉的卤水也是非常重要的，因为卤水的味道会直接影响到米粉的口感。今天我就来分享一下桂林米粉卤水的绝密配方教学。

首先，我们需要准备以下材料：生姜、蒜头、豆瓣酱、辣椒粉、花生酱、芝麻酱、酱油、盐、糖、香菜、鸡精等。

制作方法如下：

1. 将生姜和蒜头切成细末，放入锅中煸炒香。

2. 加入豆瓣酱和辣椒粉，继续煸炒出红油。

3. 加入适量的水，煮沸后加入花生酱和芝麻酱，搅拌均匀。

4. 加入适量的酱油、盐、糖和鸡精，调味后再煮沸。

5. 最后加入适量的香菜，煮沸后即可。

这就是桂林米粉卤水的绝密配方了，大家可以根据自己的口味进行调整。如果想要做出更加正宗的桂林米粉，可以选择使用桂林米粉专用的卤水调料。

总之，桂林米粉是一道非常美味的小吃，而卤水的制作也是非常重要的。希望大家可以尝试一下这个绝密配方，做出属于自己的桂林米粉卤水。