酒曲制作过程中会产生可燃气体吗
来源 :华课网校 2023-10-07 00:25:15
中酒曲是酿造传统中不可或缺的一部分,也是制作美味酒的关键之一。然而,酒曲制作过程中会产生可燃气体吗?这是一个值得探究的问题。
酒曲制作的主要原料是大米、小麦、玉米等淀粉质物质。在酒曲制作的过程中,首先需要将这些原料加水煮熟,然后晾凉至温度适宜后加入酵母进行发酵。这个过程中会产生大量的二氧化碳气体,同时也会产生少量的甲烷气体。
甲烷气体是一种可燃气体,具有一定的爆炸性。在酒曲制作车间中,如果没有进行必要的通风换气,甲烷气体可能会积聚在空间中,一旦遇到明火或火源,便会引发爆炸事故。
因此,在酒曲制作车间中,必须加强通风换气措施,确保甲烷气体及时排放。同时,要保持车间内的环境干燥,避免发酵过程中产生过多的二氧化碳气体,导致安全隐患。
总的来说,酒曲制作过程中确实会产生少量的可燃气体,特别是甲烷气体,但只要加强安全措施,做好通风换气工作,就能有效避免安全事故的发生。
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