不期而遇，是指在不经意间遇见一个人或者一件事情，而这个人或者事情却对我们产生了重要的影响，改变了我们的人生轨迹。而“来日可期”，则是指未来充满着无限的可能性，我们可以期待着未来会有更多美好的事情发生。

当这两个词汇结合在一起，就意味着我们可以在不经意间遇到那些将改变我们未来的人或事情，让我们对未来充满期待。

举个例子，有一位年轻人正在为自己的人生规划苦恼，他觉得自己的生活毫无方向，不知道该做什么才能让自己更加有意义。有一天，他在咖啡店里遇到了一位老人，两人聊天时，老人告诉他一个故事，这个故事让这个年轻人深受启发，让他重新审视自己的人生，最终找到了自己的方向。

这个故事就是一个不期而遇的例子，这位年轻人在不经意间遇到了这位老人，而这位老人的故事却改变了他的人生轨迹。而“来日可期”则是告诉我们，未来充满着无限的可能性，我们可以期待着更多美好的事情发生，这些美好的事情也许就在我们不经意间的那一刻发生。

因此，我们应该对生活充满希望和期待，相信在不期而遇的那一刻，我们会遇到那些将改变我们人生的人或事情。同时，我们也应该为自己的未来做出规划和努力，相信未来会更加美好。