肉末炒四角豆是一道地道的家常菜，豆香扑鼻，肉质鲜嫩，口感丰富，是很多人喜欢的美食之一。下面，我将为大家介绍一下如何做出一道美味的肉末炒四角豆。

首先，准备好所需的食材，包括四角豆、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精和油。

然后，将四角豆洗净，去掉两端的硬皮，斜切成小段备用。猪肉末用盐、生抽、料酒和少许淀粉腌制片刻，葱姜蒜切成末备用。

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的肉末，快速煸炒至变色，再放入四角豆，翻炒均匀，加入适量的水烧开后，倒入适量的盐、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。

最后，大火收汁，淋上少许香油即可出锅。

这样，一道美味可口的肉末炒四角豆就做好了。不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常菜肴中的佳品。