核桃是一种营养丰富的坚果，但是它的青皮很难剥掉，让人感到很烦恼。下面介绍几种快速去掉核桃青皮的方法。

第一种方法是用开水烫。将核桃放入沸水中煮1-2分钟，然后捞出来放在凉水中浸泡一会儿，青皮就可以轻松剥掉了。

第二种方法是用冷藏法。将核桃放入塑料袋中，放入冰箱冷藏1-2个小时，然后取出来，用手轻轻揉搓，青皮就会脱落。

第三种方法是用微波炉解决。将核桃放入微波炉中加热20秒左右，然后取出来，用手轻轻揉搓，青皮就会脱落。

以上三种方法可以根据个人喜好和所处环境选择，但需要注意的是，去掉青皮后，最好将核桃清洗干净，以免残留的青皮影响口感和健康。