凯里牛市场是贵州省凯里市最大的农副产品交易市场之一。它位于凯里市区南部，距离市区中心约5公里。该市场占地面积广阔，设有多个交易区域，包括蔬菜区、水果区、家禽区、畜牧区等。其中，畜牧区是凯里牛市场的重点区域，拥有大量的牛羊、猪等家畜供应。

凯里牛市场每天早晨开始营业，大约在清晨4点左右，供应商们就开始陆续把家畜运到市场，展示在各自的摊位上。市场上的交易活动也在这个时候开始了。买家可以在市场内自由挑选商品，与供应商进行价格谈判，并完成交易。市场内还有多个饮食摊位，供应商家畜肉制品、烧烤等美食，让前来交易的人们可以享受到美味的当地特色美食。

凯里牛市场是凯里市的重要农副产品交易地点之一，也是当地人民生活中不可或缺的一部分。每天，成千上万的人们都会前往市场进行交易、购买食品，市场也因此成为了凯里市的一个重要的商业中心。