粉蒸鱼是一道广受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，色香俱佳，营养丰富，是很多人的最爱。下面，我将为大家介绍一下粉蒸鱼的做法。

首先，我们需要准备一条新鲜的鲈鱼，将其去鳞、去内脏、洗净后，在鱼身两侧各切上几刀，以便入味。然后，将适量的盐、生姜、葱、料酒等调料拌匀，均匀地涂抹在鱼身上，鱼头和鱼尾也要涂抹上调料。

接下来，我们需要准备一些糯米粉和清水，将二者混合均匀，调成稠糊状。将这个糯米粉糊均匀地抹在鱼身上，使其完全包裹住鱼。再将鱼放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直到鱼肉熟透。

最后，我们可以根据个人口味，加入适量的香菜、红椒等调料，提升菜肴的口感和色香味俱佳的效果。

粉蒸鱼的做法并不难，只需要掌握好每个步骤的技巧，就可以做出美味可口的粉蒸鱼了。希望大家能够尝试一下这道美味的中式菜肴，享受美食带来的快乐和满足。