油焖尖椒不放肉的家常做法
来源 :华课网校 2023-10-07 21:42:18
中油焖尖椒是一道以尖椒为主要食材的川菜,它的做法简单易学,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。今天,我要分享的是一道不放肉的油焖尖椒的家常做法。
首先,我们需要准备好食材。需要的食材有:尖椒、蒜、姜、油、盐、鸡精和生抽。其中,选用新鲜、嫩绿的尖椒是关键,它不仅口感好,而且颜色艳丽,能够为菜品增色不少。
接下来,我们开始制作油焖尖椒。首先,将尖椒洗净,去除蒂部和籽,切成长约5厘米的段。然后,将姜和蒜切成末备用。
接着,热锅凉油,放入姜蒜末爆香,再将尖椒段放入锅中翻炒,待尖椒稍微变软后,加入适量的盐、鸡精和生抽调味,继续翻炒均匀。最后,加入适量的清水,煮至尖椒软烂,水分收干即可。
这道油焖尖椒不放肉的家常做法,不仅做法简单,而且味道鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的素菜。不妨尝试一下,相信你也会喜欢上这道美味佳肴!
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