出字的部首是“凵”。凵是一个简单的部首，通常出现在表示“出”、“出现”、“出去”等意思的汉字中。在汉字中，部首是汉字的组成部分，通常位于汉字的左侧或顶部。

凵部的形状类似于一个倒置的“口”字，也有一些类似于“几”或“匕”的形状。在汉字的演变过程中，凵部起到了很重要的作用，因为它不仅可以表示出现或出去的意思，还可以表示开口、打开、分裂等意思。

例如，“出”字就包含了凵部，表示“走出去”或“出现”。另一个例子是“几”字，它也包含了凵部，表示一个小桌子或凳子。

总的来说，凵部是一个非常重要的部首，它在汉字中起到了很多重要的作用。无论我们是在学习语言还是在理解汉字的形态和意义上，都需要掌握这个部首的基本知识。