Excel中除法的符号是“/”，它在Excel中被称为“除号”或“除法运算符”。在Excel中，除法运算符用于将一个数值除以另一个数值，计算出它们的商。除法运算符通常与其他基本运算符一起使用，例如加号、减号和乘号，用于执行各种数学计算。

例如，如果我们想在Excel中计算10除以2的结果，我们可以在单元格中输入“=10/2”，然后按下回车键。Excel将计算出10除以2的结果，并将其显示在该单元格中。同样，如果我们想计算某个单元格中的数值除以另一个单元格中的数值，我们可以使用除法运算符来执行此操作。

需要注意的是，在Excel中执行除法运算时，我们应该确保被除数和除数都是数值类型。如果其中一个单元格包含文本或其他类型的数据，则Excel可能无法执行除法运算，并显示错误信息。因此，在进行除法运算之前，我们应该确保所选单元格中包含的数值是正确的类型。

总之，Excel中的除法运算符是“/”，它用于将一个数值除以另一个数值。使用除法运算符可以轻松地执行各种数学计算，但我们应该注意确保所选单元格中包含的数据都是正确的类型。